Einfache Mohnplätzchen
- Besondere Anlässe & Saison, Desserts & Süßes, Deutschland, Kekse & Gebäck, Weihnachten
Diese festlichen Mohnplätzchen sind ein absoluter Hingucker und trotzdem super einfach und schnell zubereitet. Sie vereinen harmonisch die buttrige Süße mit dem leicht nussigen und knusprigen Mohngeschmack. Einfach köstlich und ein ideales Weihnachtsgebäck, das dieses Jahr nicht auf dem Plätzchenteller fehlen sollte.
Zutaten für Mohnplätzchen:
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 400 g Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 4 Esslöffel Milch
- 100 g Mohn Back | backfertige Mohnmasse
Wie man Mohnplätzchen zubereitet:
(1) Für den Plätzchenteig
Für den Teig 250 g Butter, 200 g Zucker, 1 Prise Salz, 400 g Mehl, 2 Teelöffel Backpulver und 4 Esslöffel Milch in einer großen Rührschüssel miteinander verkneten.
Den Teig nun halbieren – eine Hälfte zur Seite legen und in die andere Hälfte die 100 g Mohnmasse unterkneten.
(2) Die Keksrollen formen
Den Mohnteig und den hellen Teig in jeweils vier gleich große Stücke teilen.
Aus dem Mohnteig vier etwa 2 cm dicke Rollen formen. Aus dem hellen Teig vier Rechtecke ausrollen – dabei sollte die lange Seite des Rechtecks der Länge der Mohnteigrolle entsprechen, die kurze Seite des Rechtecks sollte um die Mohnteigrolle herumgewickelt werden können – ca. 5-6 cm.
Wenn der helle Teig um die Mohnteigrolle gewickelt ist, die nun fertig umwickelten Rollen vorsichtig auf der Arbeitsfläche hin und her rollen, damit die Rollen gut umschlossen sind.
Die Rollen in Frischhaltefolie einpacken und für mindestens 1 Stunde kalt stellen.
(3) Die Mohnplätzchen backen
Den Backofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Die kalt gestellten Rollen aus der Folie auspacken und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Dabei zwischen den einzelnen Plätzchen etwas Platz lassen.
Im vorgeheizten Backofen für etwa 10 Minuten backen, bis sie an den Rändern leicht goldbraun sind.
Tipps zum Rezept:
Aufbewahrung | Lagerung: In einer luftdichten Dose verpackt, halten sich die Mohnplätzchen bis zu 4 Wochen.
Einfache Mohnplätzchen
Gang: Kekse & Gebäck, Desserts & SüßesKüche: DeutschlandSchwierigkeit: Einfachca. 100
Stück15
Minuten1
Stunde10
MinutenDiese festlichen Mohnplätzchen sind ein absoluter Hingucker und trotzdem super einfach und schnell zubereitet. Sie vereinen harmonisch die buttrige Süße mit dem leicht nussigen und knusprigen Mohngeschmack. Einfach köstlich und ein ideales Weihnachtsgebäck, das dieses Jahr nicht auf dem Plätzchenteller fehlen sollte.
Zutaten
250 g Butter
200 g Zucker
1 Prise Salz
400 g Mehl
2 Teelöffel Backpulver
4 Esslöffel Milch
100 g Mohn Back | bachfertige Mohnmasse
Zubereitung
Für den Plätzchenteig
Für den Teig 250 g Butter, 200 g Zucker, 1 Prise Salz, 400 g Mehl, 2 Teelöffel Backpulver und 4 Esslöffel Milch in einer großen Rührschüssel miteinander verkneten.
Den Teig nun halbieren - eine Hälfte zur Seite legen und in die andere Hälfte die 100 g Mohnmasse unterkneten.
Die Keksrollen formen
Den Mohnteig und den hellen Teig in jeweils vier gleich große Stücke teilen.
Aus dem Mohnteig vier etwa 2 cm dicke Rollen formen. Aus dem hellen Teig vier Rechtecke ausrollen - dabei sollte die lange Seite des Rechtecks der Länge der Mohnteigrolle entsprechen, die kurze Seite des Rechtecks sollte um die Mohnteigrolle herumgewickelt werden können - ca. 5-6 cm.
Wenn der helle Teig um die Mohnteigrolle gewickelt ist, die nun fertig umwickelten Rollen vorsichtig auf der Arbeitsfläche hin und her rollen, damit die Rollen gut umschlossen sind.
Die Rollen in Frischhaltefolie einpacken und für mindestens 1 Stunde kalt stellen.
Die Mohnplätzchen backen
Den Backofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Die kalt gestellten Rollen aus der Folie auspacken und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Dabei zwischen den einzelnen Plätzchen etwas Platz lassen.
Im vorgeheizten Backofen für etwa 10 Minuten backen, bis sie an den Rändern leicht goldbraun sind.
Notes
- Aufbewahrung | Lagerung: In einer luftdichten Dose verpackt, halten sich die Mohnplätzchen bis zu 4 Wochen.
