Einfaches Tzatziki-Rezept | Klassischer Griechischer Joghurt-Gurken-Dip
- Dips & Aufstriche & Saucen, Griechenland, Vorspeisen & Snacks
Wer auf der Suche nach einem erfrischenden und cremigen Dip ist, wird dieses einfache Tzatziki-Rezept lieben. Mit griechischem Joghurt, frischer Gurke, Knoblauch und Dill zubereitet, passt Tzatziki perfekt zu Pitabrot, gegrilltem Fleisch und Gemüse. Ob für ein mediterran inspiriertes Essen oder einen leichten Snack – dieser hausgemachte Tzatziki-Dip ist schnell zubereitet, gesund und voller Geschmack. Mit wenigen Zutaten lässt sich ein authentisches Tzatziki in nur wenigen Schritten kreieren!
Zutaten:
- 300 g griechischer Joghurt
- 1 Gurke, gerieben und entwässert
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel frischer Dill, gehackt
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
(1) Gurke vorbereiten:
Die Gurke schälen (optional) und mit einer Reibe grob reiben. Das überschüssige Wasser mit einem Käsetuch oder den Händen gut ausdrücken, damit das Tzatziki nicht zu flüssig wird.
(2) Zutaten mischen:
In einer mittelgroßen Schüssel den griechischen Joghurt, die geriebene Gurke, den gehackten Knoblauch, das Olivenöl, den gehackten Dill und den Zitronensaft miteinander vermengen. Alles gut durchmischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben nachwürzen.
(3) Tzatziki kühl stellen:
Die Schüssel abdecken und das Tzatziki für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden können. Für den besten Geschmack einige Stunden oder über Nacht kühlen.
(4) Servieren:
Das Tzatziki als Dip mit Pitabrot, frischem Gemüse oder als Sauce zu gegrilltem Fleisch wie Hähnchen, Lamm oder Gyros servieren. Guten Appetit!
Tipps zum Rezept:
Gurke gut abtropfen lassen: Einer der wichtigsten Schritte bei der Zubereitung von Tzatziki ist, die Gurke gut abtropfen zu lassen. Nach dem Raspeln die Gurke in ein Käsetuch, ein sauberes Küchentuch oder in die Hände nehmen und so viel Wasser wie möglich ausdrücken. So wird das Tzatziki nicht wässrig und bleibt schön dick und cremig.
Griechischen Joghurt mit vollem Fettgehalt verwenden: Für eine reichhaltige und cremige Konsistenz sollte man griechischen Joghurt mit vollem Fettgehalt verwenden. Fettarme oder fettfreie Varianten können verwendet werden, führen jedoch oft zu einer dünneren Konsistenz. Wer ein besonders cremiges und schmackhaftes Tzatziki möchte, sollte die Vollfett-Variante wählen.
Vor dem Servieren durchziehen lassen: Damit sich die Aromen entfalten können, sollte das Tzatziki mindestens 30 Minuten bis ein paar Stunden im Kühlschrank durchziehen. Der Knoblauch wird milder, und die Aromen von Dill, Gurke und Zitronensaft verbinden sich perfekt.
Vielseitig servieren: Tzatziki ist unglaublich vielseitig. Neben Pitabrot und gegrilltem Fleisch schmeckt es auch hervorragend zu geröstetem Gemüse, Falafel, Salaten oder als Aufstrich auf Sandwiches und Wraps.
Im Voraus zubereiten: Tzatziki kann gut einen Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Oft schmeckt es am nächsten Tag sogar besser, da die Aromen mehr Zeit haben, sich zu entfalten.
Aufbewahrung | Haltbarkeit: Tzatziki ist im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter etwa 3 bis 4 Tage haltbar.
Einfaches Tzatziki-Rezept | Klassischer Griechischer Joghurt-Gurken-Dip
Gang: Vorspeisen & Snacks, Dips & Aufstriche & SaucenKüche: GriechenlandSchwierigkeit: Einfach15
MinutenWer auf der Suche nach einem erfrischenden und cremigen Dip ist, wird dieses einfache Tzatziki-Rezept lieben. Mit griechischem Joghurt, frischer Gurke, Knoblauch und Dill zubereitet, passt Tzatziki perfekt zu Pitabrot, gegrilltem Fleisch und Gemüse. Ob für ein mediterran inspiriertes Essen oder einen leichten Snack – dieser hausgemachte Tzatziki-Dip ist schnell zubereitet, gesund und voller Geschmack. Mit wenigen Zutaten lässt sich ein authentisches Tzatziki in nur wenigen Schritten kreieren!
Zutaten
300 g griechischer Joghurt
1 Gurke, gerieben und entwässert
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel frischer Dill, gehackt
1 Esslöffel Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Gurke vorbereiten:
Die Gurke schälen (optional) und mit einer Reibe grob reiben. Das überschüssige Wasser mit einem Käsetuch oder den Händen gut ausdrücken, damit das Tzatziki nicht zu flüssig wird.
Zutaten mischen:
In einer mittelgroßen Schüssel den griechischen Joghurt, die geriebene Gurke, den gehackten Knoblauch, das Olivenöl, den gehackten Dill und den Zitronensaft miteinander vermengen. Alles gut durchmischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben nachwürzen.
Tzatziki kühl stellen:
Die Schüssel abdecken und das Tzatziki für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden können. Für den besten Geschmack einige Stunden oder über Nacht kühlen.
Servieren:
Das Tzatziki als Dip mit Pitabrot, frischem Gemüse oder als Sauce zu gegrilltem Fleisch wie Hähnchen, Lamm oder Gyros servieren. Guten Appetit!
Notes
- Gurke gut abtropfen lassen: Einer der wichtigsten Schritte bei der Zubereitung von Tzatziki ist, die Gurke gut abtropfen zu lassen. Nach dem Raspeln die Gurke in ein Käsetuch, ein sauberes Küchentuch oder in die Hände nehmen und so viel Wasser wie möglich ausdrücken. So wird das Tzatziki nicht wässrig und bleibt schön dick und cremig.
- Griechischen Joghurt mit vollem Fettgehalt verwenden: Für eine reichhaltige und cremige Konsistenz sollte man griechischen Joghurt mit vollem Fettgehalt verwenden. Fettarme oder fettfreie Varianten können verwendet werden, führen jedoch oft zu einer dünneren Konsistenz. Wer ein besonders cremiges und schmackhaftes Tzatziki möchte, sollte die Vollfett-Variante wählen.
- Vor dem Servieren durchziehen lassen: Damit sich die Aromen entfalten können, sollte das Tzatziki mindestens 30 Minuten bis ein paar Stunden im Kühlschrank durchziehen. Der Knoblauch wird milder, und die Aromen von Dill, Gurke und Zitronensaft verbinden sich perfekt.
- Vielseitig servieren: Tzatziki ist unglaublich vielseitig. Neben Pitabrot und gegrilltem Fleisch schmeckt es auch hervorragend zu geröstetem Gemüse, Falafel, Salaten oder als Aufstrich auf Sandwiches und Wraps.
- Im Voraus zubereiten: Tzatziki kann gut einen Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Oft schmeckt es am nächsten Tag sogar besser, da die Aromen mehr Zeit haben, sich zu entfalten.
- Aufbewahrung | Haltbarkeit: Tzatziki ist im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter etwa 3 bis 4 Tage haltbar.