Blätterteig-Apfelringe mit Zucker & Zimt
- Desserts & Süßes, Deutschland, Herbst, Kekse & Gebäck
Diese Blätterteig-Apfelringe mit Zimt & Zucker sind das perfekte Herbst Dessert. Mit nur wenigen Zutaten kannst du knusprige, süße Apfelringe zaubern, die ideal für gemütliche Herbsttage sind. Einfach zuzubereiten und besonders lecker – insbesondere, wenn du sie warm mit einer Kugel Vanilleeis servierst.
Zutaten:
- 1-2 Äpfel
- 1 Rolle Blätterteig
- 1 Ei mit etwas Milch verquirlt
- 1 Esslöffel Zimt
- 4 Esslöffel Zucker
Zubereitung:
(1) Backofen vorheizen:
Heize den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
(2) Zutaten vorbereiten:
Mische Zimt und Zucker in einer kleinen Schüssel. Verquirle das Ei mit etwas Milch. Rolle den Blätterteig aus und schneide ihn in ca. 2 cm breite Streifen. Schäle die Äpfel (nach Belieben), entferne das Kerngehäuse und schneide sie in ca. 1 cm dicke Ringe.
(3) Apfelringe einwickeln:
Wälze die Apfelringe in der Zimt-Zucker-Mischung, bis sie gleichmäßig ummantelt sind. Wickele dann jeweils 1-2 Streifen Blätterteig um die Apfelringe, sodass die Streifen leicht überlappen.
(4) Mit Ei bestreichen und bestreuen:
Lege die Apfelringe auf das Backblech, bestreiche sie mit der Ei-Mischung und bestreue sie großzügig mit der Zimt-Zucker-Mischung.
(5) Backen & Servieren:
Backe die Apfelringe 15-20 Minuten, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist. Lass sie kurz abkühlen. Für die Optik kann optional etwas Puderzucker darüber gestreut werden. Serviere die Apfelringe warm – dazu passt hervorragend eine Kugel Vanilleeis!
Tipps zum Rezept:
Die richtigen Äpfel wählen: Verwende Äpfel, die fest und nicht zu saftig sind, wie z.B. Boskop oder Elstar. Sie behalten gut ihre Form und machen den Blätterteig nicht matschig.
Blätterteig kühlen: Wenn der Blätterteig zu warm oder weich ist, kann es schwierig sein, damit zu arbeiten. Halte ihn gekühlt, bis du bereit bist, ihn zu verwenden, um eine bessere Handhabung und knusprigere Ergebnisse zu erzielen.
Aufbewahrung: Diese Apfelringe schmecken am besten frisch, aber du kannst Reste in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur bis zu 2 Tage aufbewahren. Erwärme sie im Ofen, um etwas von der Knusprigkeit zurückzugewinnen.
Blätterteig-Apfelringe mit Zucker & Zimt
Gang: Desserts & Süßes, Kekse & GebäckKüche: DeutschlandSchwierigkeit: Einfachca. 6
Apfelringe15
Minuten15 -20
MinutenDiese Blätterteig-Apfelringe mit Zimt & Zucker sind das perfekte Herbst Dessert. Mit nur wenigen Zutaten kannst du knusprige, süße Apfelringe zaubern, die ideal für gemütliche Herbsttage sind. Einfach zuzubereiten und besonders lecker – insbesondere, wenn du sie warm mit einer Kugel Vanilleeis servierst.
Zutaten
1-2 Äpfel
1 Rolle Blätterteig
1 Ei mit etwas Milch verquirlt
1 Esslöffel Zimt
4 Esslöffel Zucker
Zubereitung
Backofen vorheizen:
Heize den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Zutaten vorbereiten:
Mische Zimt und Zucker in einer kleinen Schüssel. Verquirle das Ei mit etwas Milch. Rolle den Blätterteig aus und schneide ihn in ca. 2 cm breite Streifen. Schäle die Äpfel (nach Belieben), entferne das Kerngehäuse und schneide sie in ca. 1 cm dicke Ringe.
Apfelringe einwickeln:
Wälze die Apfelringe in der Zimt-Zucker-Mischung, bis sie gleichmäßig ummantelt sind. Wickele dann jeweils 1-2 Streifen Blätterteig um die Apfelringe, sodass die Streifen leicht überlappen.
Mit Ei bestreichen und bestreuen:
Lege die Apfelringe auf das Backblech, bestreiche sie mit der Ei-Mischung und bestreue sie großzügig mit der Zimt-Zucker-Mischung.
Backen & Servieren:
Backe die Apfelringe 15-20 Minuten, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist. Lass sie kurz abkühlen. Für die Optik kann optional etwas Puderzucker darüber gestreut werden. Serviere die Apfelringe warm – dazu passt hervorragend eine Kugel Vanilleeis!
Notes
- Die richtigen Äpfel wählen: Verwende Äpfel, die fest und nicht zu saftig sind, wie z.B. Boskop oder Elstar. Sie behalten gut ihre Form und machen den Blätterteig nicht matschig.
- Blätterteig kühlen: Wenn der Blätterteig zu warm oder weich ist, kann es schwierig sein, damit zu arbeiten. Halte ihn gekühlt, bis du bereit bist, ihn zu verwenden, um eine bessere Handhabung und knusprigere Ergebnisse zu erzielen.
- Aufbewahrung: Diese Apfelringe schmecken am besten frisch, aber du kannst Reste in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur bis zu 2 Tage aufbewahren. Erwärme sie im Ofen, um etwas von der Knusprigkeit zurückzugewinnen.