Zimt Parfait mit gebrannten Mandeln

Dieses exquisite Zimtparfait mit gebrannten Mandeln ist nicht nur köstlich, sondern auch die ideale Dessertwahl für festliche Anlässe. Es vereint verführerische Aromen von Zimt, Bourbon-Vanille, feiner Sahne und gebrannten Mandeln zu einer festlichen Symphonie. Die einfache Zubereitung sowie die Möglichkeit, es bereits am Vorabend vorzubereiten, machen dieses Dessert perfekt für die nächste Feierlichkeit. Genieße dieses harmonische Geschmackserlebnis und lasse den feierlichen Abend mit diesem Dessert auf einem Höhepunkt ausklingen.

Zutaten für Zimt Parfait mit gebrannten Mandeln:
  • 2 Eier | 2 Eiweiß – 2 Eigelb
  • 80 g Zucker
  • 1 gehäuften Teelöffel Zimt
  • 200 ml Sahne
  • 1 Esslöffel Bourbon-Vanillezucker
  • 1 Prise Salz 
  • eine Handvoll gebrannte Mandeln | >> Gebrannte Mandeln Rezept
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Wie man Zimt Parfait mit gebrannten Mandeln zubereitet:

(1) Für das Zimt Parfait

In einer sauberen, trockenen Schüssel 2 Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. In einer anderen Schüssel 200 ml Sahne steif schlagen und 1 Esslöffel Bourbon-Vanillezucker hinzufügen. In einer weiteren Schüssel die 2 Eigelb mit 80 g Zucker und 1 gehäuften Teelöffel Zimt cremig rühren.

Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Eigelbmasse heben. Anschließend das geschlagene Eiweiß sanft in die Masse einarbeiten. Die gebrannten Mandeln grob hacken und behutsam unter die Parfait-Masse heben.

(2) In gefrierfeste Gläser füllen

Die Masse in gefrierfeste Dessertgläser füllen und für mindestens 4 Stunden oder über Nacht einfrieren.

(3) Zimt Parfait servieren

Vor dem Servieren das Zimtparfait aus dem Gefrierfach nehmen, kurz antauen lassen und nach Belieben mit zusätzlichen gebrannten Mandeln garnieren. Dann einfach genießen!

Zimt Parfait mit gebrannten Mandeln

Gang: Desserts & Süßes, ParfaitKüche: Deutschland, FrankreichSchwierigkeit: Einfach
Portionen

6

Dessertgläser | 160 ml
Zubereitungszeit

15

Minuten
Gefrierzeit

mindestens 4

Stunden

Dieses exquisite Zimtparfait mit gebrannten Mandeln ist nicht nur köstlich, sondern auch die ideale Dessertwahl für festliche Anlässe. Es vereint verführerische Aromen von Zimt, Bourbon-Vanille, feiner Sahne und gebrannten Mandeln zu einer festlichen Symphonie. Die einfache Zubereitung sowie die Möglichkeit, es bereits am Vorabend vorzubereiten, machen dieses Dessert perfekt für die nächste Feierlichkeit. Genieße dieses harmonische Geschmackserlebnis und lasse den feierlichen Abend mit diesem Dessert auf einem Höhepunkt ausklingen.

Zutaten

  • 2 Eier | 2 Eiweiß - 2 Eigelb

  • 80 g Zucker

  • 1 gehäuften Teelöffel Zimt

  • 200 ml Sahne

  • 1 Esslöffel Bourbon-Vanillezucker

  • 1 Prise Salz 

  • eine Handvoll gebrannte Mandeln | >> Gebrannte Mandeln Rezept

Zubereitung

  • Für das Zimt Parfait

    In einer sauberen, trockenen Schüssel 2 Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. In einer anderen Schüssel 200 ml Sahne steif schlagen und 1 Esslöffel Bourbon-Vanillezucker hinzufügen. In einer weiteren Schüssel die 2 Eigelb mit 80 g Zucker und 1 gehäuften Teelöffel Zimt cremig rühren.

    Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Eigelbmasse heben. Anschließend das geschlagene Eiweiß sanft in die Masse einarbeiten. Die gebrannten Mandeln grob hacken und behutsam unter die Parfait-Masse heben.

  • In gefrierfeste Gläser füllen

    Die Masse in gefrierfeste Dessertgläser füllen und für mindestens 4 Stunden oder über Nacht einfrieren.

  • Zimt Parfait servieren

    Vor dem Servieren das Zimtparfait aus dem Gefrierfach nehmen, kurz antauen lassen und nach Belieben mit zusätzlichen gebrannten Mandeln garnieren. Dann einfach genießen!

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