Selbstgemachter Vanillezucker
- Besondere Anlässe & Saison, Desserts & Süßes, Herbst, Lebensmittelkonservierung, Weihnachten, Winter
Stell deinen eigenen selbstgemachten Vanillezucker mit nur zwei einfachen Zutaten her! Dieses schnelle Rezept verleiht deinen Backwaren, Kaffee oder Desserts ein natürliches Vanillearoma. Vielseitig einsetzbar und ein tolles Geschenk aus der Küche – ideal für alle, die aromatischen Vanillezucker ganz einfach selbst herstellen möchten.

Zutaten:
- 200 g Zucker
- 1 Vanilleschote

Zubereitung:



1. Vanillezucker zubereiten:
Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden, das Mark herauskratzen und die leere Schote in kleine Stücke schneiden.
Das Mark und die Schotenstücke zum Zucker in einen luftdichten Behälter geben und alles gut vermischen.
2. Vanillezucker 1 Woche ziehen lassen:
Die Mischung mindestens eine Woche ziehen lassen, dabei gelegentlich schütteln, damit sich das Aroma gleichmäßig verteilt.
Nach einer Woche ist der Vanillezucker einsatzbereit. Die Schotenstücke können für extra Geschmack im Zucker verbleiben. Für eine feinere Konsistenz den Zucker, das Mark und die Schotenstücke in einem Mixer zerkleinern, bevor du ihn aufbewahrst.

Tipps zum Rezept:
Lagerungstipp: Bewahre den Vanillezucker in einem luftdichten Behälter auf – er hält sich monatelang. Das Aroma wird mit der Zeit sogar intensiver.
Mehr Geschmack: Für ein noch intensiveres Vanillearoma kannst du zwei Vanilleschoten statt einer verwenden.
Vielseitige Verwendung: Vanillezucker eignet sich perfekt zum Backen, für Kaffee oder Tee, oder um frisches Obst zu verfeinern.
Nachfüllbar: Wenn der Vanillezucker aufgebraucht ist, kannst du den Behälter einfach wieder mit Zucker auffüllen und die Vanilleschotenstücke für die nächste Charge drin lassen.
Alternative Zuckersorten: Ersetze normalen Zucker durch Kokosblütenzucker oder braunen Zucker für einen besonderen Geschmack.

Selbstgemachter Vanillezucker
Gang: Lebensmittelkonservierung, Zucker, Backen & DessertsKüche: Europäisch, InternationalSchwierigkeit: Einfach1x 220 ml
Glas5-10
MinutenStell deinen eigenen selbstgemachten Vanillezucker mit nur zwei einfachen Zutaten her! Dieses schnelle Rezept verleiht deinen Backwaren, Kaffee oder Desserts ein natürliches Vanillearoma. Vielseitig einsetzbar und ein tolles Geschenk aus der Küche – ideal für alle, die aromatischen Vanillezucker ganz einfach selbst herstellen möchten.
Zutaten
200 g Zucker
1 Vanilleschote
Zubereitung
Vanillezucker zubereiten:
Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden, das Mark herauskratzen und die leere Schote in kleine Stücke schneiden.
Das Mark und die Schotenstücke zum Zucker in einen luftdichten Behälter geben und alles gut vermischen.
Vanillezucker 1 Woche ziehen lassen:
Die Mischung mindestens eine Woche ziehen lassen, dabei gelegentlich schütteln, damit sich das Aroma gleichmäßig verteilt.
Nach einer Woche ist der Vanillezucker einsatzbereit. Die Schotenstücke können für extra Geschmack im Zucker verbleiben. Für eine feinere Konsistenz den Zucker, das Mark und die Schotenstücke in einem Mixer zerkleinern, bevor du ihn aufbewahrst.
Notes
- Lagerungstipp: Bewahre den Vanillezucker in einem luftdichten Behälter auf – er hält sich monatelang. Das Aroma wird mit der Zeit sogar intensiver.
- Mehr Geschmack: Für ein noch intensiveres Vanillearoma kannst du zwei Vanilleschoten statt einer verwenden.
- Vielseitige Verwendung: Vanillezucker eignet sich perfekt zum Backen, für Kaffee oder Tee, oder um frisches Obst zu verfeinern.
- Nachfüllbar: Wenn der Vanillezucker aufgebraucht ist, kannst du den Behälter einfach wieder mit Zucker auffüllen und die Vanilleschotenstücke für die nächste Charge drin lassen.
- Alternative Zuckersorten: Ersetze normalen Zucker durch Kokosblütenzucker oder braunen Zucker für einen besonderen Geschmack.