Marinierte Oliven mit Knoblauch & Petersilie
- Fingerfood, Frankreich, Griechenland, Italien, Portugal, Spanien, Vorspeisen & Snacks
Entdecke den perfekten Appetizer mit diesem köstlichen Rezept für marinierte Oliven! Eine geschmackvolle Mischung aus schwarzen und grünen Oliven, frischem Knoblauch, Petersilie und hochwertigem Olivenöl sorgt für ein mediterranes Geschmackserlebnis. Ideal als Beilage zu knusprigem Brot, Käseplatten, Antipasto-Platten oder als leckere Ergänzung zu Salaten und Pastagerichten. Einfach zuzubereiten, perfekt für jede Gelegenheit und garantiert beeindruckend.
Zutaten:
- 160 g schwarze Oliven
- 160 g grüne Oliven
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Handvoll frische Petersilie
- 100 ml gutes Olivenöl
- 1 Spritzer Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
(1) Zutaten vorbereiten:
Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Petersilie waschen, trocknen und ebenfalls fein hacken. Falls Oliven aus dem Glas verwendet werden, diese gut abtropfen lassen und mit einem Papiertuch trocken tupfen.
(2) Zutaten kombinieren:
In einer Rührschüssel die schwarzen und grünen Oliven vermischen. Den fein gehackten Knoblauch und die Petersilie in die Schüssel geben. Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen und mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Gut mischen, damit die Oliven gleichmäßig mit dem Öl, Knoblauch und der Petersilie bedeckt sind.
(3) Marinieren & Kühlen:
Die marinierten Oliven in einen luftdichten Behälter umfüllen.
Mindestens 2 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen, damit sich die Aromen verbinden.
(4) Servieren:
Die marinierten Oliven als Vorspeise, Beilage oder Teil einer mediterranen Platte servieren.
Tipps zum Rezept:
Oliven: Hochwertige, vorzugsweise entsteinte Oliven verwenden. Kalamata-, Castelvetrano-Oliven oder eine Mischung aus Favoriten können den Geschmack vertiefen.
Olivenöl: Extra natives Olivenöl für den besten Geschmack nehmen. Es verbessert den Gesamtgeschmack der Marinade.
Frische Kräuter: Frische Petersilie verwenden. Auch andere Kräuter wie Thymian, Rosmarin oder Oregano ausprobieren, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu kreieren.
Marinierzeit: Zwei Stunden Marinierzeit sind gut, aber über Nacht ist ideal, damit sich die Aromen vollständig entfalten und verbinden können.
Serviervorschläge: Die marinierten Oliven mit knusprigem Brot, Käse und einer Auswahl an Wurstwaren für eine perfekte Antipasto-Platte servieren. Auch gut zu Salaten, Pastagerichten oder als Pizzabelag.
Aufbewahrung: Die marinierten Oliven in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie halten bis zu einer Woche und die Aromen entwickeln sich weiter.
Marinierte Oliven mit Knoblauch & Petersilie
Gang: Fingerfood, Vorspeisen & SnacksKüche: Spanien, Frankreich, Italien, Griechenland, PortugalSchwierigkeit: Einfach5
Minutenmind. 2
StundenEntdecke den perfekten Appetizer mit diesem köstlichen Rezept für marinierte Oliven! Eine geschmackvolle Mischung aus schwarzen und grünen Oliven, frischem Knoblauch, Petersilie und hochwertigem Olivenöl sorgt für ein mediterranes Geschmackserlebnis. Ideal als Beilage zu knusprigem Brot, Käseplatten, Antipasto-Platten oder als leckere Ergänzung zu Salaten und Pastagerichten. Einfach zuzubereiten, perfekt für jede Gelegenheit und garantiert beeindruckend.
Zutaten
160 g schwarze Oliven
160 g grüne Oliven
4 Knoblauchzehen
1 Handvoll frische Petersilie
100 ml gutes Olivenöl
1 Spritzer Zitronensaft
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Zutaten vorbereiten:
Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Petersilie waschen, trocknen und ebenfalls fein hacken. Falls Oliven aus dem Glas verwendet werden, diese gut abtropfen lassen und mit einem Papiertuch trocken tupfen.
Zutaten kombinieren:
In einer Rührschüssel die schwarzen und grünen Oliven vermischen. Den fein gehackten Knoblauch und die Petersilie in die Schüssel geben. Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen und mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Gut mischen, damit die Oliven gleichmäßig mit dem Öl, Knoblauch und der Petersilie bedeckt sind.
Marinieren & Kühlen:
Die marinierten Oliven in einen luftdichten Behälter umfüllen.
Mindestens 2 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Servieren:
Die marinierten Oliven als Vorspeise, Beilage oder Teil einer mediterranen Platte servieren.
Notes
- Oliven: Hochwertige, vorzugsweise entsteinte Oliven verwenden. Kalamata-, Castelvetrano-Oliven oder eine Mischung aus Favoriten können den Geschmack vertiefen.
- Olivenöl: Extra natives Olivenöl für den besten Geschmack nehmen. Es verbessert den Gesamtgeschmack der Marinade.
- Frische Kräuter: Frische Petersilie verwenden. Auch andere Kräuter wie Thymian, Rosmarin oder Oregano ausprobieren, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu kreieren.
- Marinierzeit: Zwei Stunden Marinierzeit sind gut, aber über Nacht ist ideal, damit sich die Aromen vollständig entfalten und verbinden können.
- Serviervorschläge: Die marinierten Oliven mit knusprigem Brot, Käse und einer Auswahl an Wurstwaren für eine perfekte Antipasto-Platte servieren. Auch gut zu Salaten, Pastagerichten oder als Pizzabelag.
- Aufbewahrung: Die marinierten Oliven in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie halten bis zu einer Woche und die Aromen entwickeln sich weiter.