Orangen Schokoladen Kekse
- Besondere Anlässe & Saison, Desserts & Süßes, Deutschland, Kekse & Gebäck, Weihnachten
Diese leckeren Orangen Schokoladen Kekse sind ganz einfach und ohne großen Zeitaufwand zuzubereiten. Sie machen sich hervorragend über das ganze Jahr, aber insbesondere zur Weihnachtszeit sind diese Kekse mit ihrer Kombination von Orange und Schokolade einfach ein Klassiker. Sie haben zudem eine ausgewogene Süße, sodass sie in der manchmal doch sehr süßen Weihnachtszeit, eine perfekte Ergänzung für die Keksdose sind. Probiert dieses Rezept unbedingt mal aus. Viel Freude beim Backen.
Zutaten für Orangen Schokoladen Kekse:
- 100 g Zartbitterschokolade
- 200 g Weizenmehl | Typ 405
- 60 g Speisestärke
- 1 Teelöffel Backpulver
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Bourbon-Vanille Zucker
- 1 Esslöffel geriebene Orangenschale
- 125 g Butter
- 1 Ei
Wie man Orangen Schokoladen Kekse zubereitet:
(1) Für den Teig
In einer großen Rührschüssel, 200 g Mehl und 60 g Speisestärke vermengen. 100 g Zucker, 1 Päckchen Bourbon-Vanille Zucker, 1 Esslöffel Orangenabrieb, 125 g Butter und 1 Ei hinzugeben und alles mit einem Knethaken zu einem glatten Teig verkneten. Zum Schluss die 100 g Zartbitterschokolade in kleine Stücke hacken und zum Teig hinzufügen und verkneten, bis die Schokolade gut im Teig verteilt ist.
Den Teig in zwei gleich große Teile teilen und in etwa 3 cm dicke Rollen formen. Die Rollen dann vorsichtig flach drücken, bis sie die gewünschte Form von etwa 5 cm Breite und 1 cm Höhe erreicht haben.
Die fertig geformten Rollen in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen, bis sie hart geworden sind.
(2) Für die Kekse
Sobald der Teig hart geworden ist, kann dieser weiterverarbeitet werden.
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die geformten Rollen aus der Frischhaltefolie nehmen und mit einem scharfen Messer in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech legen.
(3) Die Kekse backen
Die Kekse im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene für ca. 8 – 9 min backen.
Die fertigen Kekse vorsichtig mit dem Backpapier vom Backblech nehmen und auf einem Kühlgitter vollständig auskühlen lassen.
Rezepte Tipps:
Aufbewahrung: In einer luftdichten Dose verpackt, halten sich die Orangen Schokoladen Kekse 2 – 4 Wochen.
Orangen Aroma: Für einen noch intensiveren Orangengeschmack, kann zusätzlich zur frisch geriebenen Orangenschale, ein paar Tropfen Orangen Aroma hinzugefügt werden.
Orangen Schokoladen Kekse
Gang: Kekse & Gebäck, Dessert & Süßes, WeihnachtenKüche: DeutschlandSchwierigkeit: Einfach15
Minuten1
Stunde8-9
Minuten1 Stunde
30 MinutenDiese leckeren Orangen Schokoladen Kekse sind ganz einfach und ohne großen Zeitaufwand zuzubereiten. Sie machen sich hervorragend über das ganze Jahr, aber insbesondere zur Weihnachtszeit sind diese Kekse mit ihrer Kombination von Orange und Schokolade einfach ein Klassiker. Sie haben zudem eine ausgewogene Süße, sodass sie in der manchmal doch sehr süßen Weihnachtszeit, eine perfekte Ergänzung für die Keksdose sind. Probiert dieses Rezept unbedingt mal aus. Viel Freude beim Backen.
Zutaten
100 g Zartbitterschokolade
200 g Weizenmehl | Typ 405
60 g Speisestärke
1 Teelöffel Backpulver
100 g Zucker
1 Päckchen Bourbon-Vanille Zucker
1 Esslöffel geriebene Orangenschale
125 g Butter
1 Ei
Zubereitung
Für den Teig
In einer großen Rührschüssel, 200 g Mehl und 60 g Speisestärke vermengen. 100 g Zucker, 1 Päckchen Bourbon-Vanille Zucker, 1 Esslöffel Orangenabrieb, 125 g Butter und 1 Ei hinzugeben und alles mit einem Knethaken zu einem glatten Teig verkneten. Zum Schluss die 100 g Zartbitterschokolade in kleine Stücke hacken und zum Teig hinzufügen und verkneten, bis die Schokolade gut im Teig verteilt ist.
Den Teig in zwei gleich große Teile teilen und in etwa 3 cm dicke Rollen formen. Die Rollen dann vorsichtig flach drücken, bis sie die gewünschte Form von etwa 5 cm Breite und 1 cm Höhe erreicht haben.
Die fertig geformten Rollen in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen, bis sie hart geworden sind.
Für die Kekse
Sobald der Teig hart geworden ist, kann dieser weiterverarbeitet werden.
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die geformten Rollen aus der Frischhaltefolie nehmen und mit einem scharfen Messer in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech legen.
Die Kekse backen
Die Kekse im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene für ca. 8 - 9 min backen.
Die fertigen Kekse vorsichtig mit dem Backpapier vom Backblech nehmen und auf einem Kühlgitter vollständig auskühlen lassen.
Notes
- Aufbewahrung: In einer luftdichten Dose verpackt, halten sich die Orangen Schokoladen Kekse 2 - 4 Wochen.
- Orangen Aroma: Für einen noch intensiveren Orangengeschmack, kann zusätzlich zur frisch geriebenen Orangenschale, ein paar Tropfen Orangen Aroma hinzugefügt werden.
