Igel Kekse
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Niedliche kleine Igel Kekse. Einfache Mürbeteig-Kekse überzogen mit geschmolzener Schokolade und Schokoladenstreuseln. Sie sind ebenso köstlich wie entzückend und sind ein hervorragendes Keks-Rezept für den Herbst.
Zutaten für Igel Kekse:
- 250 g Mehl | Typ 405
- 60 g Zucker
- 1 Päckchen Bourbon-Vanillie Zucker | 8 g
- 150 g Butter
- 150 g Zartbitterschokolade | Kuvertüre
- 100 g Schokostreusel
Wie man Igel Kekse zubereitet:
(1) Für den Teig
Für den Teig 250 g Mehl, 60 g Zucker, 1 Päckchen Bourbon-Vanille Zucker und 150 g Butter in kleinen Stücken in eine Rührschüssel geben. Mit einer Küchenmaschine oder einem Handrührgerät die Zutaten verkneten, bis ein bröseliger Teig entsteht.
(2) Igel Kekse formen & backen
Mit den Händen den bröseligen Teig zu einem gleichmäßigen Teig verkneten, zu einem flachen Rechteck formen und in 24 gleich große Teile aufteilen.
Die kleinen Teilstücke in Kugeln formen und mit den Fingern, eine Seite der Kugel zu einer spitzen Schnauze formen.
Die Igel auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech legen und für ca. 30 min im Kühlschrank kalt stellen.
Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Die kalt gestellten Igel im vorgeheizten Ofen für ca. 15 min backen, bis sie leicht braun werden. Die Kekse vollständig abkühlen lassen, dies härtet die Kekse weiter aus.
(3) Igel Kekse dekorieren
150 g Zartbitterschokolade | Kuvertüre schmelzen und die Schokostreusel in eine tiefe Schale füllen.
Die einzelnen Igel Kekse mit geschmolzener Schokolade bestreichen, dabei die spitz zulaufende Schnauze frei lassen, dann in die Schale mit den Schokostreuseln drücken, bis die Streusel gleichmäßig und vollständig an der geschmolzenen haften.
Mit einem Zahnstocher oder Holzstäbchen, die Augen und Nase des Igels mit der geschmolzenen Schokolade tupfen. Die Schokolade vollständig auskühlen bzw. trocknen lassen.
Tipps zum Rezept:
Aufbewahrung: In einer Keksdose oder luftdichten Behälter aufbewahrt, sind die Igel Kekse mindestens 2 Wochen haltbar.
Igel Kekse
Gang: Dessert & Süßes, Kekse & GebäckKüche: DeutschlandSchwierigkeit: Einfach24
Kekse30
Minuten30
Minuten15
Minuten1
Stunde 15 MinutenNiedliche kleine Igel Kekse. Einfache Mürbeteig-Kekse überzogen mit geschmolzener Schokolade und Schokoladenstreuseln. Sie sind ebenso köstlich wie entzückend und sind ein hervorragendes Keks-Rezept für den Herbst.
Zutaten
250 g Mehl | Typ 405
60 g Zucker
1 Päckchen Bourbon-Vanillie Zucker | 8 g
150 g Butter
150 g Zartbitterschokolade | Kuvertüre
100 g Schokostreusel
Zubereitung
Für den Teig
Für den Teig 250 g Mehl, 60 g Zucker, 1 Päckchen Bourbon-Vanille Zucker und 150 g Butter in kleinen Stücken in eine Rührschüssel geben. Mit einer Küchenmaschine oder einem Handrührgerät die Zutaten verkneten, bis ein bröseliger Teig entsteht.
Igel Kekse formen & backen
Mit den Händen den bröseligen Teig zu einem gleichmäßigen Teig verkneten, zu einem flachen Rechteck formen und in 24 gleich große Teile aufteilen.
Die kleinen Teilstücke in Kugeln formen und mit den Fingern, eine Seite der Kugel zu einer spitzen Schnauze formen.
Die Igel auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech legen und für ca. 30 min im Kühlschrank kalt stellen.
Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Die kalt gestellten Igel im vorgeheizten Ofen für ca. 15 min backen, bis sie leicht braun werden. Die Kekse vollständig abkühlen lassen, dies härtet die Kekse weiter aus.
Igel Kekse dekorieren
150 g Zartbitterschokolade | Kuvertüre schmelzen und die Schokostreusel in eine tiefe Schale füllen.
Die einzelnen Igel Kekse mit geschmolzener Schokolade bestreichen, dabei die spitz zulaufende Schnauze frei lassen, dann in die Schale mit den Schokostreuseln drücken, bis die Streusel gleichmäßig und vollständig an der geschmolzenen haften.
Mit einem Zahnstocher oder Holzstäbchen, die Augen und Nase des Igels mit der geschmolzenen Schokolade tupfen. Die Schokolade vollständig auskühlen bzw. trocknen lassen.
Notes
- Aufbewahrung: In einer Keksdose oder luftdichten Behälter aufbewahrt, sind die Igel Kekse mindestens 2 Wochen haltbar.
