Il Bombardino | Wintergetränk mit Eierlikör aus Südtirol
- Heißgetränk, Italien, Weihnachten, Winter
Il Bombarino ist ein beliebtes Wintergetränk in Italien, insbesondere in den nördlichen Regionen wie Südtirol, Trentino und Lombardei. Er ist ein Klassiker in den Skigebieten und ein beliebtes Aprés-Ski-Getränk nach einem langen Tag auf der Piste. Mit warmem Eierlikör, Cognac oder Brandy und Milch zubereitet, ist es ein köstliches und doch recht starkes Getränk, das einen an kalten Tagen schnell aufwärmt.
Il Bombarino wurde in der nördlichen Region Lombardei in Italien erfunden, genauer auf einer Berghütte in Livigno. Ein junger Mann aus Genua ist in die italienischen Berge gezogen, um in einer Berghütte zu arbeiten. Dort soll er den Bombardino erfunden haben, als Gäste in einem Schneesturm die Hütte betraten und schnell etwas brauchten, um sich aufzuwärmen. So erhitzte er Zabaglione, Brandy und Milch. Als er es den Gästen servierte, rief einer aus: „Wow…È una bomb! – Es ist wie eine Bombe”! Durch die Hitze und den starken Alkoholgehalt konnten sich die Gäste schnell wieder aufwärmen. Und so kam der Bombardino zu seinem Namen.
Zutaten für Il Bombardino:
- Eierlikör – wie z.B. Zabov Zabaglione oder probiert auch gerne mein Eierlikör Rezept
- Cognac | Brandy
- Milch
- brauner Zucker
- Schlagsahne
- Kakaopulver für Dekoration
Wie man Il Bombardino zubereitet:
(1) Eierlikör und Milch erwärmen
In einem kleinen Topf 40 ml Eierlikör und 30 ml Milch erwärmen. Der Eierlikör sollte heiß sein, aber nicht kochen.
(2) Cognac|Brandy, braunen Zucker hinzufügen
In einen kleinen Glasbecher 20 ml Cognac|Brandy und 1/4 Teelöffel braunen Zucker geben. Die heiße Eierlikör-Milch-Mischung hinzufügen und gut umrühren.
(3) Schlagsahne und Kakaopulver
Zum Abschluss mit einem Sahnehäubchen und Kakaopulver garnieren.
Il Bombardino | Wintergetränk mit Eierlikör aus Südtirol
Gang: Getränke, HeißgetränkKüche: ItalienSchwierigkeit: Einfach1
Portionen5
MinutenIl Bombarino ist ein beliebtes Wintergetränk in Italien, insbesondere in den nördlichen Regionen wie Südtirol, Trentino und Lombardei. Er ist ein Klassiker in den Skigebieten und ein beliebtes Aprés-Ski-Getränk nach einem langen Tag auf der Piste. Mit warmem Eierlikör, Cognac oder Brandy und Milch zubereitet, ist es ein köstliches und doch recht starkes Getränk, das einen an kalten Tagen schnell aufwärmt.
Zutaten
40 ml Eierlikör - wie z.B. Zabov Zagalione oder probiert auch gerne mein Eierlikör Rezept aus
20 ml Cognac | Brandy
30 ml Milch
1/4 Teelöffel brauner Zucker
Schlagsahne
Kakaopulver für Dekoration
Zubereitung
Eierlikör und Milch erwärmen
In einem kleinen Topf 40 ml Eierlikör und 30 ml Milch erwärmen. Der Eierlikör sollte heiß sein, aber nicht kochen.
Cognac|Brandy, braunen Zucker hinzufügen
In einen kleinen Glasbecher 20 ml Cognac|Brandy und 1/4 Teelöffel braunen Zucker geben. Die heiße Eierlikör-Milch-Mischung hinzufügen und gut umrühren.
Schlagsahne und Kakaopulver
Zum Abschluss mit einem Sahnehäubchen und Kakaopulver garnieren.
