Milchreis mit Zucker & Zimt
- Desserts & Süßes, Deutschland, Vorspeisen & Snacks
Dieser himmlisch cremige Milchreis, verfeinert mit Zucker und Zimt, ist perfekt als süßer Snack für zwischendurch, als süßes Mittagessen oder als Dessert. Dieses einfache und schnelle Rezept, ob warm oder kalt serviert, verwandelt jede Mahlzeit in einen köstlichen Moment der Gemütlichkeit.
Zutaten für Milchreis mit Zucker & Zimt:
- 500 ml Milch
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 125 g Risotto-Reis | Arborio Reis
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
Wie man Milchreis zubereitet:
(1) Für den Milchreis
In einem kleinen Topf 500 ml Milch mit 1 Teelöffel Zucker, 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker und einer Prise Salz zum Kochen bringen. Den Reis hinzufügen, einmal kurz aufkochen lassen und dann bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten quellen lassen. Dabei gelegentlich umrühren. Den Reis so lange quellen lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist und die Reiskörner weich sind. Falls nötig, weitere Milch hinzufügen.
(2) Anrichten und Servieren
In der Zwischenzeit in einer kleinen Schüssel 2 Esslöffel Zucker und 1 Teelöffel Zimt vermengen.
Wenn der Reis gekocht ist und die gewünschte Konsistenz erreicht ist, den Milchreis in Schüsseln verteilen und mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen. Der Milchreis kann sowohl warm als auch kalt serviert werden.
Tipps zum Rezept:
Reissorte: Verwende hochwertigen Arborio-Reis, um die beste cremige Konsistenz zu erzielen. Alternativ kannst du auch andere kurz- bis mittelkörnige Reissorten verwenden.
Vanilleschote: Für intensiveres Vanillearoma kannst du eine frische Vanilleschote verwenden. Schneide sie der Länge nach auf und kratze das Mark heraus, füge es zusammen mit der Schote zur Milch hinzu.
Langsames Kochen: Lass den Reis langsam köcheln, um eine bessere Aufnahme der Milch und eine cremigere Konsistenz zu gewährleisten. Nimm dir Zeit und rühre gelegentlich um.
Zuckeranpassung: Probiere den Reis während des Kochens und passe die Menge an Zucker nach Geschmack an. Einige bevorzugen süßeren Milchreis, während andere es weniger süß mögen.
Toppings und Garnituren: Experimentiere mit verschiedenen Toppings wie frischem Obst (Beeren, Apfelspalten), gerösteten Nüssen (Mandeln, Walnüsse) oder sogar einer leicht gesüßten Fruchtsauce.
Milchreis mit Zucker & Zimt
Gang: Desserts & Süßes, Vorspeisen & Snacks, MittagessenKüche: DeutschlandSchwierigkeit: Einfach2 - 4
Portionen30 - 40
MinutenDieser himmlisch cremige Milchreis, verfeinert mit Zucker und Zimt, ist perfekt als süßer Snack für zwischendurch, als süßes Mittagessen oder als Dessert. Dieses einfache und schnelle Rezept, ob warm oder kalt serviert, verwandelt jede Mahlzeit in einen köstlichen Moment der Gemütlichkeit.
Zutaten
500 ml Milch
1 Teelöffel Zucker
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
1 Prise Salz
125 g Risotto-Reis | Arborio Reis
2 Esslöffel Zucker
1 Teelöffel Zimt
Zubereitung
Für den Milchreis
In einem kleinen Topf 500 ml Milch mit 1 Teelöffel Zucker, 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker und einer Prise Salz zum Kochen bringen. Den Reis hinzufügen, einmal kurz aufkochen lassen und dann bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten quellen lassen. Dabei gelegentlich umrühren. Den Reis so lange quellen lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist und die Reiskörner weich sind. Falls nötig, weitere Milch hinzufügen.
Anrichten und Servieren
In der Zwischenzeit in einer kleinen Schüssel 2 Esslöffel Zucker und 1 Teelöffel Zimt vermengen.
Wenn der Reis gekocht ist und die gewünschte Konsistenz erreicht ist, den Milchreis in Schüsseln verteilen und mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen. Der Milchreis kann sowohl warm als auch kalt serviert werden.
Notes
- Reissorte: Verwende hochwertigen Arborio-Reis, um die beste cremige Konsistenz zu erzielen. Alternativ kannst du auch andere kurz- bis mittelkörnige Reissorten verwenden.
- Vanilleschote: Für intensiveres Vanillearoma kannst du eine frische Vanilleschote verwenden. Schneide sie der Länge nach auf und kratze das Mark heraus, füge es zusammen mit der Schote zur Milch hinzu.
- Langsames Kochen: Lass den Reis langsam köcheln, um eine bessere Aufnahme der Milch und eine cremigere Konsistenz zu gewährleisten. Nimm dir Zeit und rühre gelegentlich um.
- Zuckeranpassung: Probiere den Reis während des Kochens und passe die Menge an Zucker nach Geschmack an. Einige bevorzugen süßeren Milchreis, während andere es weniger süß mögen.
- Toppings und Garnituren: Experimentiere mit verschiedenen Toppings wie frischem Obst (Beeren, Apfelspalten), gerösteten Nüssen (Mandeln, Walnüsse) oder sogar einer leicht gesüßten Fruchtsauce.
