Affogato al Caffè | Traditioneller Italienischer Eiskaffee
- Desserts & Süßes, Italien
Auf der Suche nach einem Dessert, das die Aromen von Espresso und die Cremigkeit von Eis perfekt vereint? Affogato al Caffè ist ein zeitloses italienisches Dessert, das die ideale Balance zwischen heiß und kalt bietet. Dieses klassische Dessert sorgt für einen herrlichen Kontrast, der garantiert beeindruckt. Ob Kaffeeliebhaber oder Eisfreund – dieses einfache, aber luxuriöse Rezept ist ein absolutes Muss.
Zutaten:
- 2 Kugel Vanilleeis oder Fior di latte (Süße Sahne-Eis)
- 1 heißer Espresso
- Optional: ein Spritzer Amaretto oder Haselnusslikör
- Optional: geriebene Schokolade oder zerbröselte Biscotti zum Garnieren
Zubereitung:
(1) Gelato Vorbereiten:
Zwei Kugel Vanilleeis in eine Dessertschüssel oder Tasse geben.
(2) Espresso Zubereiten:
Einen heißen Espresso mit einer Espressomaschine oder einem Espressokocher zubereiten.
(3) Affogato Servieren:
Den heißen Espresso über die Eiskugeln gießen. Die Hitze des Espressos lässt das Eis teilweise schmelzen.
Den Affogato sofort genießen, solange der Kontrast zwischen heißem Espresso und kaltem Eis am besten ist.
(4) Optionale Zutaten Hinzufügen:
Falls gewünscht, einen Spritzer Amaretto oder Haselnusslikör für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.
Mit geriebener Schokolade oder zerbröselten Biscotti garnieren, falls gewünscht.
Tipps zum Rezept:
Hochwertiges Eis Verwenden: Für den besten Geschmack sollte hochwertiges Vanilleeis oder Fior di Latte verwendet werden. Frisches, cremiges Eis schmilzt gleichmäßiger und ergänzt den Espresso besser.
Glas Kühlen: Das Servierglas oder die Schüssel vorab kühlen, um zu verhindern, dass das Eis beim Hinzufügen des heißen Espressos zu schnell schmilzt.
Espresso-Temperatur: Der Espresso sollte frisch gebrüht und heiß sein, jedoch nicht zu heiß, um einen angenehmen Kontrast zum kalten Eis zu schaffen.
Sofort Servieren: Affogato sollte direkt nach der Zubereitung genossen werden, um den besten Mix aus heißen und kalten Temperaturen zu erleben.
Getrennt Servieren für Gäste: Eis und Espresso separat anbieten, sodass jeder Gast den Espresso erst kurz vor dem Genuss über das Eis gießen kann. So bleibt das Eis fest und sorgt für den besten Mix aus heiß und kalt.
Affogato al Caffè | Traditioneller Italienischer Eiskaffee
Gang: Desserts & SüßesKüche: ItalienSchwierigkeit: Einfach1
Portionen5
MinutenAuf der Suche nach einem Dessert, das die Aromen von Espresso und die Cremigkeit von Eis perfekt vereint? Affogato al Caffè ist ein zeitloses italienisches Dessert, das die ideale Balance zwischen heiß und kalt bietet. Dieses klassische Dessert sorgt für einen herrlichen Kontrast, der garantiert beeindruckt. Ob Kaffeeliebhaber oder Eisfreund – dieses einfache, aber luxuriöse Rezept ist ein absolutes Muss.
Zutaten
2 Kugel Vanilleeis oder Fior di latte (Süße Sahne-Eis)
1 heißer Espresso
Optional: ein Spritzer Amaretto oder Haselnusslikör
Optional: geriebene Schokolade oder zerbröselte Biscotti zum Garnieren
Zubereitung
Gelato Vorbereiten:
Zwei Kugel Vanilleeis in eine Dessertschüssel oder Tasse geben.
Espresso Zubereiten:
Einen heißen Espresso mit einer Espressomaschine oder einem Espressokocher zubereiten.
Affogato Servieren:
Den heißen Espresso über die Eiskugeln gießen. Die Hitze des Espressos lässt das Eis teilweise schmelzen.
Den Affogato sofort genießen, solange der Kontrast zwischen heißem Espresso und kaltem Eis am besten ist.
Optionale Zutaten Hinzufügen:
Falls gewünscht, einen Spritzer Amaretto oder Haselnusslikör für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.
Mit geriebener Schokolade oder zerbröselten Biscotti garnieren, falls gewünscht.
Notes
- Hochwertiges Eis Verwenden: Für den besten Geschmack sollte hochwertiges Vanilleeis oder Fior di Latte verwendet werden. Frisches, cremiges Eis schmilzt gleichmäßiger und ergänzt den Espresso besser.
- Glas Kühlen: Das Servierglas oder die Schüssel vorab kühlen, um zu verhindern, dass das Eis beim Hinzufügen des heißen Espressos zu schnell schmilzt.
- Espresso-Temperatur: Der Espresso sollte frisch gebrüht und heiß sein, jedoch nicht zu heiß, um einen angenehmen Kontrast zum kalten Eis zu schaffen.
- Sofort Servieren: Affogato sollte direkt nach der Zubereitung genossen werden, um den besten Mix aus heißen und kalten Temperaturen zu erleben.
- Getrennt Servieren für Gäste: Eis und Espresso separat anbieten, sodass jeder Gast den Espresso erst kurz vor dem Genuss über das Eis gießen kann. So bleibt das Eis fest und sorgt für den besten Mix aus heiß und kalt.