Masala Chai Sirup
- Desserts & Süßes, Getränke, Heißgetränk, Indien, Weihnachten
Dieser selbstgemachte Masala Chai Sirup ist eine schnelle und einfache Art euren Tee, Kaffee, Latte, Cocktail oder auch eure Desserts mit einer perfekten Mischung aus indischen Gewürzen zu verfeinern. Mit diesem Sirup habt ihr die Aromen des klassischen Masala Chai auf einfache und bequeme Weise immer griffbereit.
Der traditionelle Masala Chai stammt aus Indien und besteht aus schwarzem Tee und verschiedenen Gewürzen. Es gibt viele Variationen von Masala Chai – jede Familie in Indien hat ihre eigene Version der Gewürzmischung. Häufig verwendete Gewürze sind Kardamom, Zimt, Ingwer, Sternanis und Gewürznelke.
Traditionell wird der Tee als Basis mit einem Schuss Milch und Zucker genossen, um so die intensiven Aromen der Gewürze auszugleichen. Die Gewürzmischung von Masala Chai ist auf der ganzen Welt sehr beliebt und findet heute in unzähligen Rezepten Verwendung.
Probiert dieses schnelle und einfache Masala Chai Sirup Rezept aus und genießt die herrlichen Aromen des klassischen Masala Chai.
Zutaten für Masala Chai Sirup:
- Wasser
- brauner Zucker | Rohrzucker
- schwarzer Tee
- Zimtstangen
- gemahlener Zimt
- Kardamomkapseln
- Gewürznelken
- Sternanis
- bunte Pfefferkörner
- Vanilleschote | Vanille-Paste
- in Scheiben geschnittener Ingwer
- Muskatnuss
Wie man Masala Chai Sirup zubereitet:
(1) Zubereitung der Zutaten
Schneide ein etwa 1 cm dickes Stück Ingwer in dünne Scheiben.
Gib den dünn geschnittenen Ingwer, alle Gewürze und den Zucker in einen mittelgroßen Topf.
(2) Wasser hinzufügen
600 ml Wasser in den Topf geben und gut umrühren.
(3) Wasser-Gewürz-Mischung aufkochen
Die Wasser-Gewürz-Mischung unter ständigen rühren zum Kochen bringen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
(4) Tee hinzufügen
Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, die Hitze reduzieren bis es nur noch leicht köchelt. Dann die Teebeutel hinzufügen (es kann auch loser Tee verwendet werden).
(5) 30 Minuten köcheln lassen
Die Tee-Gewürz-Mischung bei schwacher Hitze ca. 30 min köcheln lassen.
(6) Den Sirup abseihen
Den Sirup mit einem feinmaschigen Sieb abseihen und die gekochten Gewürze und Teebeutel wegwerfen. Den Sirup dann wieder zurück in den Topf geben und noch einmal aufkochen. Wenn es zu kochen beginnt, schaltet den Herd aus und der Sirup ist fertig.
(7) Lagerung
Den heißen Sirup in sterilisierte Glasflaschen oder Einmachgläser abfüllen. Auf diese Weise ist der Masala Chai Sirup bei Raumtemperatur bis zu 2 Monate haltbar – nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
(8) Verwendung von Masala Chai Sirup
Der Masala Chai Sirup kann z.B. zu Tee, Kaffee, Desserts, Cocktails oder auch warmen Apfelsaft hinzufügt werden.
Am liebsten genieße ich den Masala Chai Sirup mit warmer Milch, er ergibt dann einen köstlichen hausgemachten Chai Latte.
Die hinzugefügte Menge an Sirup hängt von persönlichen Vorlieben ab – am besten erst mit einer kleineren Menge von ca. 2-4 Esslöffeln beginnen. Wer es süßer oder intensiver mag, kann dann nach Belieben mehr Sirup hinzufügen.
Tipps für dieses Rezept:
Lagerung: Den heißen Sirup in sterilisierte Glasflaschen oder Einmachgläser abfüllen. Auf diese Weise ist der Masala Chai Sirup bei Raumtemperatur bis zu 2 Monate haltbar – nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Tolles Geschenk: Der Masala Chai Sirup macht sich auch toll als Geschenk. Dekoriert die Glasflaschen oder Einmachgläser einfach mit Geschenkband oder Etiketten und schon habt ihr ein schnelles und einfaches Geschenk aus der Küche.
Masala Chai Sirup
Gang: Sirup, GetränkeKüche: IndienSchwierigkeit: Einfach5
Minuten30
Minuten35
MinutenDieser selbstgemachte Masala Chai Sirup ist eine schnelle und einfache Art euren Tee, Kaffee, Latte, Cocktail oder auch eure Desserts mit einer perfekten Mischung aus indischen Gewürzen zu verfeinern. Mit diesem Sirup habt ihr die Aromen des klassischen Masala Chai auf einfache und bequeme Weise immer griffbereit.
Zutaten
600 ml Wasser
200 g brauner Zucker | Rohrzucker
3 Teebeutel (Schwarzer Tee)
2 Zimtstangen
1 Teelöffel gemahlener Zimt
10 Kardamomkapseln
10 Gewürznelken
3 Sternanis
wenige bunte Pfefferkörner
Mark von einer Vanilleschote | Vanille-Paste
ca. 1 cm dickes Stück Ingwer, in dünne Scheiben geschnitten
1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
Zubereitung
Zubereitung der Zutaten
Schneide ein etwa 1 cm dickes Stück Ingwer in dünne Scheiben.
Gib den dünn geschnittenen Ingwer, alle Gewürze und den Zucker in einen mittelgroßen Topf.
Wasser hinzufügen
600 ml Wasser in den Topf geben und gut umrühren.
Wasser-Gewürz-Mischung aufkochen
Die Wasser-Gewürz-Mischung unter ständigen rühren zum Kochen bringen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Tee hinzufügen
Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, die Hitze reduzieren bis es nur noch leicht köchelt. Dann die Teebeutel hinzufügen (es kann auch loser Tee verwendet werden).
30 Minuten köcheln lassen
Die Tee-Gewürz-Mischung bei schwacher Hitze ca. 30 min köcheln lassen.
Den Sirup abseihen
Den Sirup mit einem feinmaschigen Sieb abseihen und die gekochten Gewürze und Teebeutel wegwerfen. Den Sirup dann wieder zurück in den Topf geben und noch einmal aufkochen. Wenn es zu kochen beginnt, schaltet den Herd aus und der Sirup ist fertig.
Lagerung
Den heißen Sirup in sterilisierte Glasflaschen oder Einmachgläser abfüllen. Auf diese Weise ist der Masala Chai Sirup bei Raumtemperatur bis zu 2 Monate haltbar – nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Verwendung von Masala Chai Sirup
Der Masala Chai Sirup kann z.B. zu Tee, Kaffee, Desserts, Cocktails oder auch warmen Apfelsaft hinzufügt werden.
Am liebsten genieße ich den Masala Chai Sirup mit warmer Milch, er ergibt dann einen köstlichen hausgemachten Chai Latte.
Die hinzugefügte Menge an Sirup hängt von persönlichen Vorlieben ab – am besten erst mit einer kleineren Menge von ca. 2-4 Esslöffeln beginnen. Wer es süßer oder intensiver mag, kann dann nach Belieben mehr Sirup hinzufügen.
Notes
- Lagerung: Den heißen Sirup in sterilisierte Glasflaschen oder Einmachgläser abfüllen. Auf diese Weise ist der Masala Chai Sirup bei Raumtemperatur bis zu 2 Monate haltbar – nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
- Tolles Geschenk: Der Masala Chai Sirup macht sich auch toll als Geschenk. Dekoriert die Glasflaschen oder Einmachgläser einfach mit Geschenkband oder Etiketten und schon habt ihr ein schnelles und einfaches Geschenk aus der Küche.
