Orangen-Marzipan Pralinen
- Besondere Anlässe & Saison, Desserts & Süßes, Deutschland, Schokoladen & Konfekt & Pralinen
Diese Orangen-Marzipan-Pralinen sind ein absolutes Geschmackserlebnis! Die raffinierte Kombination aus zartem Marzipan, frischer Orange und einem Hauch Cointreau, umhüllt von herber Zartbitterschokolade, ist einfach zum Anbeißen. Diese Pralinen sind zudem schnell und unkompliziert zuzubereiten und eignen sich hervorragend als Geschenk aus der Küche.
Zutaten für Orangen-Marzipan Pralinen:
- 200 g Marzipan
- Schale und Saft von 1 Bio-Orange
- 1 Esslöffel Cointreau (Orangenlikör)
- 200 g Zartbitterschokolade
- Ganze Walnüsse zum Dekorieren
Wie man die Pralinen zubereitet:
(1) Für die Marzipan-Mischung
Marzipan in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
Die Schale der Bio-Orange fein abreiben und zum Marzipan geben. Den Saft der Orange und den Cointreau hinzufügen.
Alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
(2) Für die Pralinen
Aus der Marzipan-Mischung kleine Kugeln formen, leicht flach drücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
Zartbitterschokolade hacken und über einem Wasserbad schmelzen. Die Marzipankugeln mit der geschmolzenen Schokolade überziehen und auf ein Backpapier setzen.
(3) Die Pralinen dekorieren
Jede Praline mit einer ganzen Walnuss dekorieren, solange die Schokolade noch weich ist.
Die Schokoladenüberzüge aushärten lassen, entweder bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank. Sobald die Schokolade fest ist, sind die Pralinen bereit zum Genießen!
Tipps zum Rezept:
Lagerung: In einem luftdichten Behälter aufbewahrt, können die Orangen-Marzipan-Pralinen bis zu 2 Wochen lang aufbewahrt werden. Bei Lagerung im Kühlschrank kann die Haltbarkeit auf bis zu 1 Monat verlängert werden.
Orangen-Marzipan Pralinen
Gang: Desserts & Süßes, Schokoladen & Konfekt & PralinenKüche: DeutschlandSchwierigkeit: Einfachca. 20
Stück20
MinutenDiese Orangen-Marzipan-Pralinen sind ein absolutes Geschmackserlebnis! Die raffinierte Kombination aus zartem Marzipan, frischer Orange und einem Hauch Cointreau, umhüllt von herber Zartbitterschokolade, ist einfach zum Anbeißen. Diese Pralinen sind zudem schnell und unkompliziert zuzubereiten und eignen sich hervorragend als Geschenk aus der Küche.
Zutaten
200 g Marzipan
Schale und Saft von 1 Bio-Orange
1 Esslöffel Cointreau (Orangenlikör)
200 g Zartbitterschokolade
Ganze Walnüsse zum Dekorieren
Zubereitung
Für die Marzipan-Mischung
Marzipan in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
Die Schale der Bio-Orange fein abreiben und zum Marzipan geben. Den Saft der Orange und den Cointreau hinzufügen.
Alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
Für die Pralinen
Aus der Marzipan-Mischung kleine Kugeln formen, leicht flach drücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
Zartbitterschokolade hacken und über einem Wasserbad schmelzen. Die Marzipankugeln mit der geschmolzenen Schokolade überziehen und auf ein Backpapier setzen.
Die Pralinen dekorieren
Jede Praline mit einer ganzen Walnuss dekorieren, solange die Schokolade noch weich ist.
Die Schokoladenüberzüge aushärten lassen, entweder bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank. Sobald die Schokolade fest ist, sind die Pralinen bereit zum Genießen!
Notes
- Lagerung: In einem luftdichten Behälter aufbewahrt, können die Orangen-Marzipan-Pralinen bis zu 2 Wochen lang aufbewahrt werden. Bei Lagerung im Kühlschrank kann die Haltbarkeit auf bis zu 1 Monat verlängert werden.
2 Kommentare
Das Pralinenrezept wird es nicht in meine Favoriten schaffen. Meines Erachtens zuviel Flüssigkeit und damit sehr schwierig zu verarbeiten. Leider kein ausgereiftes Rezept.
Hi, danke dir für dein ehrliches Feedback 🙂
Es tut mir leid, dass das Rezept bei dir nicht gut funktioniert hat und die Masse zu flüssig war. Du hast auf jeden Fall recht, dass die Flüssigkeitsmenge hier etwas tricky sein kann – gerade weil z. B. die Saftmenge einer Orange je nach Größe stark variieren kann.
Ich nehme deinen Hinweis auf jeden Fall mit und werde das Rezept nochmal überarbeiten bzw. die Mengenangaben präzisieren, damit es besser gelingt und einfacher zu verarbeiten ist.
Danke dir auf jeden Fall fürs Ausprobieren und dein Feedback! 😊